Tablier La maison est là où la gauche est faite !

Lefse (prononciation norvégienne : [ˈlivalfsmiche]) est un pain plat norvégien doux traditionnel. Il est fait avec des pommes de terre, de la farine, du beurre, du lait ou de la crème. Il est cuit sur une grande grille plate. Des outils spéciaux sont utilisés pour préparer les gauches, y compris les longs bâtons de tournage en bois et les broches spéciales avec rainures profondes. Lefse est un régal scandinave particulièrement apprécié lors des fêtes de Noël. De nombreux Scandinaves-Américains mangent des restes principalement autour de Thanksgiving et Noël.