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La chasse à la baleine a dominé l'économie de New Bedford pendant une grande partie du siècle, et de nombreuses familles de la ville y ont participé en tant qu'équipage et officiers de navires. Les Quakers sont restés éminents et influents à New Bedford tout au long de l'ère de la chasse à la baleine. Ils ont introduit des valeurs religieuses dans leurs modèles d'entreprise, promouvant la stabilité et la prospérité, investissant dans des projets d'infrastructure comme le rail, et employant sans discrimination. Ils ont établi de solides relations sociales et économiques avec Boston, New York et Philadelphie, intégrant New Bedford dans l'économie urbaine du nord-est du pays. Dix mille hommes travaillaient dans l'industrie baleinière. Pendant cette période, la population de New Bedford est passée d'environ 4 000 habitants en 1820 à environ 24 000.