Poster Limoncello, liqueur de citron italienne

Limoncello est une liqueur de citron italienne principalement produite dans le sud de l'Italie, principalement dans la région autour du golfe de Naples, la péninsule sorrentine et la côte d'Amalfi et les îles de Procida, Ischia et Capri, mais aussi en Sicile, Sardaigne, Menton en France, et l'île maltaise de Gozo. Traditionnellement, il est fait à partir de l'écorce de citron Sorrente, bien que la plupart des citrons produiront un limoncello satisfaisant. Le Limoncello est traditionnellement servi frais comme digestivo après le dîner. Le long de la côte amalfitaine, il est généralement servi dans de petites verres en céramique, souvent de production de céramique et de limoncello. Cette tradition a été transportée dans d'autres parties de l'Italie. Le Limoncello est répandu en Italie, mais il est récemment devenu populaire dans d'autres parties du monde. Aux États-Unis, au Canada, au Royaume-Uni, en Australie et en Nouvelle-Zélande, les restaurants offrent de plus en plus de limoncello dans leurs menus de boissons et de desserts. C'est un ingrédient de plus en plus populaire dans les cocktails, car il donne une forte saveur de citron sans la tristesse ou l'amertume du jus de citron. Source : Wikipedia