Poster Balut : Un délice philippin

Balut : A Filipino Delicacy Balut est un embryon d'oeuf de canard en développement fécondé qui est bouilli ou cuit à la vapeur et mangé de la coquille. Il est couramment vendu comme nourriture de rue, notamment aux Philippines, et au Vietnam. La durée d'incubation avant la cuisson de l'oeuf est une question de préférence locale, mais elle varie généralement de 2 à 3 semaines.