Ornement En Céramique Oignon rouge

Les oignons rouges sont des cultivars de l'oignon à la peau rouge pourpre et à la chair blanche teintée de rouge. Ces oignons ont tendance à être de taille moyenne à grande et ont une saveur douce à douce.[citation nécessaire] Ils sont souvent consommés crus, grillés ou légèrement cuits avec d'autres aliments, ou ajoutés comme décoration aux salades. Ils ont tendance à perdre leur couleur lorsqu'ils sont cuits. Des oignons rouges sont disponibles toute l'année. La couleur rouge provient d'anthocyanidines comme la cyanidine. Les oignons rouges sont riches en flavonoïdes. Ils peuvent être entreposés 3 à 4 mois à température ambiante. Photographie de Damen Roy