Australie Classeur de gâteaux Lamington

Créé aujourd'hui le 26 janvier 2011, fête nationale australienne : Un Lamington est un gâteau éponge en forme de cuboïde, recouvert d'une couche de glace au chocolat traditionnel puis de noix de coco desséchée. Les lamingtons sont parfois servis en deux moitiés avec une couche de confiture de crème et/ou de fraise, et se retrouvent couramment dans les magasins australiens tels que les cafés, les bars à lunch, les boulangeries et les supermarchés. La variété de framboise est plus commune en Nouvelle-Zélande, tandis qu'une variété de citron a été rencontrée en Australie. (source : wikipedia)